今日是开学第一天，市市场监管局联合市教育局，随机抽查学校食堂、校外供餐单位，开展食品安全现场督查。

现场查。现场重点检查许可管理、信息公示、主体责任落实、制度管理、从业人员健康管理、环境卫生、原料采购查验、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等方面，确保硬件设施正常运行、内部管理落实到位。

抽样查。对部分食材、餐饮器具开展专项抽检，重点抽查食用农产品农残、兽残、重金属以及餐具大肠杆菌等是否超标。检测结果将于近期公布。

考评查。在检查现场，对食品安全管理员进行试题考评，测试包括人员管理、场所设备、采购运输、食品贮存、清洗切配、烹饪加工、食品留样、餐具洗消、供餐配送等多个方面的考核。本次受检单位食品安全管理员考评均为“通过”。

本月，市场监管系统将对全市所有学校食堂、供餐企业开展春学期校园食品安全专项检查，明确并落实相关单位主体责任，切实保障学校师生在校用餐安全。